Menu wigilijne tradycyjne

dania serwowane:

Barszcz czerwony na zakwasie domowym

Do barszczu podane uszka z grzybami leśnymi oraz fasola w kamionkach

Karp smażony na maśle, ziemniaki pieczone w ziołach, moskole, całość oprószona oscypkiem

Kapusta czerwona duszona na winie z miodem i rodzynkami

 

 

Bufet:

Pierogi z bryndzą opiekane

Pierogi z bobem w maśle

Fasola z masłem

tradycyjna sałatka wigilijna z buncem

Śledzie na trzy sposoby podane - korzenne z cebulką; w śmietanie z jabłkiem; z suszonymi śliwkami i ziołowym pieprzem w kamionce

Filet z pstrąga w pietruszce w galarecie

Ziemniaki w mundurkach z masłem i koperkiem

Kapusta z grochem i grzybami

Krokiety świąteczne

ryba po grecku

 

słodki bufet:

Kutia z makiem

zestaw ciast świątecznych (makowiec, sernik, piernik)

Wigilijny kompot z suszonych owoców

kawa z ekspresu

wybór herbat smakowych

 napoje niegazowane, woda mineralna

 

W trakcie kolacji wigilijnej tradycyjne życzenia góralskie, wspólne śpiewanie kolęd z kapelą góralską